本文へ移動

ブログ

スタッフ紹介

社長 中禮 雅治
社長
中禮 雅治
中禮 和子
ひみつ
中禮 和子
常務 吉川 晃
常務
吉川 晃
助っ人 ナッツ君
パート
江畑 綾乃
助っ人 ナッツ君
 
 
助っ人
ナッツ君

スタッフブログ

RSS(別ウィンドウで開きます) 

スーパートスカーナ

2014-03-17
3月17日今日は全国的に暖かい

桜もぼちぼち、気の早い樹は咲き始めた

あ゛〜〜〜まだ待ってくれ〜

新茶が始まるよ〜いやだ〜子供と同じ、だだこねです〜

って事で、4月を迎えるにあたり…ワインでも…飲むか〜

友人3人と日曜日の昼間にとワイン!!

フランスならAOC、イタリアなDOCG

ワイン法にのっとって表示されているらしい

普段は値段や銘柄に拘らず、多国籍ウエルカム

お祝い事など、たまにバローロ、アマローネやシャンパン

ブルゴーニュのピノノワールのおいちーの

今回は、スーパートスカーナを抜栓した〜

法律上のランクでは一番下〜購入した値段では最高値〜

1998年…ドキドキ〜傷んでたらどうしょう〜

数分後に殻になった〜(笑)

2本め…2010年のフランス、カベルネフラン(受賞シール有)

しかし…その差が歴然!!不味いのではなかったが…

3人とも飲むのを止めた〜

おそるべし、スーパートスカーナ!!


映画「のぼうの城」で主人公役の野村萬斎のセリフ

「嫌なものは、嫌なのじゃ〜」がよぎった〜

「美味い物は、美味いのじゃ〜」だよね〜

お茶も同じだよな〜

肩書きや値段はあくまでも目安〜

どうか、うちの月、三州、薩摩を…

他のお店のお茶と飲み比べて下さい

自画自賛でした〜スミマセン








新茶前視察&懇親会

2014-03-13
3月12日(水)静岡茶市場様来鹿

鹿児島のお茶は、本場静岡の方々も欲するくらい魅力があります

鹿児島の一部生産者の方は、静岡茶市場に上場される方もおられます

種子島、知覧、頴娃…

早生品種(走り新茶)だったり、鹿児島ならではの優良品種が多い様です

ユタカミドリ、サエミドリ、アサツユ…水色の緑鮮やかな品種です

オクミドリ、アサノカ…形状が特に細長く個性的な風味があります

鹿児島の各産地の今年度の生育状況や、生産のピークはいつ頃か…

夜は、それぞれの地区ごとに懇親会

静岡のお茶問屋の在庫状況は、適正もしくは品薄の様でした〜

鹿児島茶に期待する事…

品種の特徴が生きて、充実した内容のある良品!!

天地人…生産農家の手腕に期待しましょう

静岡茶市場の部長さんと話しましたが…

お茶を(荒茶)見ると、人柄がでるそうで…

吉川さんの送るお茶には、頑なな哲学を感じます〜って(笑)

昨年は鹿児島の茶市場に、わざわざ私を訪ねていらっしゃる方もあり…

お互い面識が無いので、想像と違うのか、照れ笑い〜

私は、お店のお茶の原料を仕入ますが、

シーズン中の大半は、鹿児島の優良茶を仕入、他県の問屋さんにお見せする…

気に入れば購入いただく…の繰り返しです

来週は、種子島の「松寿」がスタートする予定です




3月春の香りぷんぷん

2014-03-04
3月になり…菜の花、木蓮の花、沈丁花の香り

新茶シーズンを前にやるべき事…

各種の定番商品のブレンドや袋詰め作業

資材の在庫整理、機材の点検…

消費地お茶専門店からの視察接待もあり

「新茶は何時頃やろか〜?」「作柄はどう?」

ここ数年、遅霜よりも、4月に入り、嵐の様な突風が…

早生品種の出来の差が大きいです

どのみち、5月前後には年間物仕入の真っ最中!!

毎日が戦いの日々になります

レ ミゼラブルの 「今日も一日を生き延びた〜♪」

ふと、頭をよぎる歌です

4月から5月第2週くらいまで…生きるか死ぬか…

仕入シーズンが終わり、ファイティングポーズ!

アイム オーケー!!って言いたいですね〜











お茶の見本市…熊本会場

2014-02-17
2月14日見本市熊本会場

各地に梅の花が咲きだした…

桜の花の様な豪華な雰囲気はないが

甘い香りと、まだ冷たい空気が清楚感を演出します

熊本会場見本市…

あと2ヶ月後に新茶シーズンが始まる〜

在庫調整の売り買いが目立つが、昨年と違い

上級茶の取引も散見された…

鹿児島県の大手茶商は大方売り手側に回る

この時期、鹿児島や静岡の大手茶商が買いに回れば

新茶時期の1番茶の値段は高めに推移する…

売り手に回ると言う事は…容易く想像できる〜

あえて、言葉にしないが、1番茶を量でカバーする

生産者続出!!の予想〜

上級茶を生産する勇気が削がれるかもしれない

うちは、小さな問屋なので、上物の拾い買いが出来る

その日の予定仕入分は、スナイパーみたいに狙い打つ

どこの茶商よりも高くでないと落札出来ない…

高値で買えば素人でも入札が出来る

第三者のプロが見て、値段と物が納得いけば売れる

売れる茶の入札が出来れば仕入のプロだ!

ストレスは尋常ではない…

南国鹿児島は、種子島新茶が3月20日過ぎ出るか〜?

これからの気象に、大きく左右されます

梅の花…暫し和ませて〜










有明の生産者と研修

2014-02-10
2月6日ちゃぴおん入札場にて
有明茶の求評会!!

毎年、この時期の行事の様になってます

でも、有明の方のやる気熱意の会です!!

数年前…生産者の方に厳しい物言いをする人…

奴を呼べ〜ってことで、私は参加(呼び出し)してました

有明が鹿児島の南部にあったら…良い値がしますよ!

20件近くの生産工場の方々は、鹿児島新茶の途中から

上場され始めます…明らかに価格面で不利です

でもね〜

荒茶の選別で発生した頭柳(大型の葉っぱ)をカッター

で切り込み本茶に混ぜ込む様なまねは値段の有利な

南部の工場に少し見られますが…

有明の生産者の真面目度はすこぶる高いです

もちろん、南部早場所のブランド工場も多いです

切り込みをする荒茶工場はきまってます、ここ数年目につき…

そんな工場は、私の仕入除外!私は値段も付けません!

有明や志布志など中間産地の深蒸し地帯は、重み、蒸し…

あと鮮緑色!!があれば勝ちます

職人揃いです、気を抜かずに、「どうだ〜」ってお茶を

これからも頼みます!!

種子島、枕崎、頴娃、知覧、大根占、鹿屋、金峰、川辺、

志布志、有明、伊集院樋脇、溝辺、牧園、末吉、宮之城、財部

各産地で優れた職人さんがおられます

消費地のお茶問屋の方々に、私は仕入を通して紹介してます

生葉管理の良くない(異臭あり)荒茶、カットした荒茶…

鹿児島茶の評判を落とします

今季の鹿児島県の茶問屋の在庫は比較的軽いらしい
(一部例外あり)いびつなむらのある在庫かも…

いずれにしても、間違いなく慎重に仕入をします…

このお茶は誰にも買わせたくない〜ってお茶!!

気が付いたら高値で落札してしまった〜ってお茶!!

待ってます〜



1配送先につきまして
10,800円(税込)以上で
突風 送料無料

株式会社三州園
鹿児島県

鹿児島市紫原6丁目46-25
TEL.099-257-3646
FAX.099-258-6429


0
0
7
3
5
0
TOPへ戻る