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世界中で愛されるワイン

2015-10-21
来月はボジョレーヌーボーシーズン!今年も盛り上がるに違いない!

フランスのワイン輸出額は7000億円以上らしい〜

日本酒の輸出が100億円くらい…伸びしろ、たっぷりです!

って言うか、まだまだこれからでしょう〜

フランス、イタリア、スペイン、ドイツ、チリ、アメリカ、オーストラリア…

酸化防止剤含有にもかかわらず世界中を駆け巡る!!いいよね〜

日本茶は安心安全なのに、なかなか海外に出て行かない〜

ワインの原料はブドウ!勿論オーガニックもあるが、普通に栽培している…

難しい事は専門家に任せて…

海外から日本に来ている人にお茶を飲ませれば、「美味しい〜」って評判!

嗜好の問題、水質の問題、単価の問題、肥培管理の問題…いろいろありましょうが

美味しさは、世界共通!!だと思ってます!

日本茶が普通に世界に消費されたら…だよね〜


まずは、アメリカ、シンガポール、台湾、香港!!!







秋冬番茶最盛期!!

2015-10-15
秋冬番茶は…業界にとって必需品!!

ペットボトルメーカーにとって国産で、最安値〜

今季は、スタート前から各メーカーにより囲い込み〜

いわゆる系列とかグループとか、予約みたいな…青田買い的な…

いくら茶期最安値とは言っても、例年並みの相場で値を付けます!

準備がいいですね〜

一方、「茶市場」では、その流れに属さない普通の生産工場が上場され…

蓋を開けば、市場での競争意欲が弱く(予約分で手配済みのため)相場が日に日に…

今日、頼まれて10トン程落札しましたが…平均180円台です

需給バランスなので…

予約した方々は市場より高く付きましたね〜笑

まあ〜メーカーさんの勇み足!ありがたや〜

後半は、持ち込み(直買い)をキャンセルして市場仕入れが増え…

いずれにしても…必需品ならではの珍事!!



10月は秋冬番茶&交換会(見本市)

2015-10-08
10月の空気は気持ちが良い〜

茶市場では秋冬番茶の入札が始まりました!!

日銀総裁の「デフレからの脱却!?」みたいな放送がありましたが…

茶業界は、デフレまっただ中!!

お茶の需給バランスがとれてないのに、最安値の番茶を製造…

1k当たり220円〜250円がほとんど

いつまで続くかな〜息の止めあいみたいな感じ〜

自然淘汰だね〜

10月は、九州各地で見本市が行われる〜

荒茶、仕上げ茶、粉茶、白折…いろいろ出品される〜

お茶屋さん方は、堅実な商売をされるので、あてがないと買わない!

安くても、来年まで待てば新茶がスタートするのだ!

一昔前は、割安なお茶はほとんど無かった〜

今は、どれもこれも割安に見える〜

800kgほど購入出来た

お茶屋さんの保管茶は鮮度管理が抜群に良い!



いよいよアメリカに輸出か!!

2015-09-24
世界の国々が以前より近く感じます!

先日、イギリス、アメリカ、カナダの人達と街中で盛り上がり…

緑茶の話で、自国で飲んだ緑茶と日本に来て飲んだ緑茶の

風味の違いに驚いた〜という!!

たぶん…保管状態が悪く劣化していたんじゃないか〜って話!

深蒸し茶など、確かに好みの違いが大きいと感じますが…

いつの日か、日本人より日本人らしいお茶が受け入れられるやも…

とにかく、1回目の輸出では、上番茶と、上級煎茶、さつまかおり月

この3点が合格らしい〜

外国人の前で歌曲を歌ったらウケたけど…

♪「おど〜まさっしゅうさつまの〜ぶにせっ!」の方が拍手が大きかった

緑茶も日本らしさ、郷土らしさを活かせば…

しばし…試行錯誤の日々です!!




審査結果発表〜「うまいお茶」部門

2015-09-01
先月の台風の片付けも…

あと屋根のアンテナ工事が順番待ち〜

9月に入り〜少し涼しい〜

2015年の日本茶AWARDに出品したお茶が…

なんと!プラチナ賞に入った〜(笑)

間際になり慌てて申し込んだ〜

バイトのお姉さんに味見してもらい、ジャッジして貰った〜

やはり、消費者の舌は鋭い!!!

生産者の方々の普段の労作(荒茶)を、市場で落札して…仕上げブレンド

元々の荒茶に力がないと美味しくない〜

実は申し込んだ後…今回のお茶とは別に作ったお茶と飲み比べた〜

私もバイトのお姉さんも意見が一致!!(人の好みの違いもありますが)

出品しなかった方のお茶がうまかった〜(笑)うふふ…

でも、鹿児島の声楽家、有馬先生に飲んで頂く為に選んだのだ〜

良かった〜

両方とも美味しいのだ〜

2015年は…当たり年なのかな〜!?

2015「薩摩かおりプラチナ賞」100g1080円

〜ご注文はこちらから〜



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