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2番茶最盛期…

2013-06-03

世の中景気が良いのか?株価は?

茶業界は…

2番茶でも、ミル芽の良品は高値が付きます

1番茶程ではありませんが、マレ物で¥2000/kg前後

上物で、¥1500〜1700/kg位

お茶屋さんが使いやすい値頃のギリギリが¥850/kgかな〜

安値は…ドリンクメーカーの仕入の関係で、底堅く、殆どが¥650以上

1200点も上場されれば中には1〜2点400円〜500円の品もあります

梅雨時のお茶の仕入で気を使う事!!

ムレ香!これは頂けない!仕上げ作業で仕上げ火を入れる時、工場中に悪臭が…

ただ…火を強く入れれば結構飲めるのですが…

中には、原料の生葉は良いのに、揉み加減がよろしくない品もある

香りが良いと、私は無意識に値を付ける(仕上げて美味しそうな…)

今日の出回りで36000点(1番茶からの累積)

昨年は、40000点代途中から値崩れがありました

需給バランスが相場を左右します

ここ10日間位が山場です

しばらくは、ストレスとの戦いです


 

平成25年産1番茶総括(鹿児島)

2013-05-20
鹿児島は、お茶の産地として恵まれています。

スタートは例年より早く、早生品種が3割安で始まる…
(生産者的には生きた心地では無い)

4月7日の1回目の想定外…全国的な春の大嵐

2回目の想定外…鹿児島以外の遅霜の被害の大きさ

ともに大きな気象災害により、途中から後半は価格も持ち直した

静岡の1番茶の底値は昨年よりkg当り500円位割高!!

ただし、収量は3〜4割減…

数年前だったら、鹿児島茶の相場高騰になったであろう

それが、後半相場が持ち直した…程度で終了!

お茶の内質以上に割安感が目立ったのが4月25日までのお茶!

専門店なら、100g400円〜500円〜600円の原料は良品揃い!!

私の個人的な意見ですが、100g800円から上の価格帯の風味の差が難しい

香ばしく火の香を付ければそれなりに美味しいです

今、品種別、価格別、個性別に仕上げを吟味しております

今季のブレンド割合を模索中です

昨年と同レベル位じゃ〜許せません!!(自分の事)

うんまか!!100g1000円売り(看板商品)つくるど〜








今期の1番茶も、あと少し!!

2013-05-10
何時の世も人は(日本人は)あまり変わらないのかも知れない

テレビ、ラジオ等で、「今年は色味香りの3拍子揃った良出来!」

だそうです。確かに一部に美味しい茶も散見された!!

私はまだこの仕事に従事して25年くらいだが…

こんなに酷い作柄はあまり記憶に無い!!(晩生品種は良かったよ)

茶市場の平均単価を見ればだいたい分かる…安かった

生産農家の方達の苦労が痛み入る…相場は生き物で、私情の入る余地は無い

国益の為、昔…「大本営発表、戦果大なり!」に似ていると思う

茶業界の為に…あえて今年の良い面をつぶやきます!

25年産は、全体として良い作柄と言えないが、一つ消費者にとって朗報がある

1番茶が平均安かったので、普段スーパーなどで購入されている安いお茶の味は…

確実に美味しくなります!!おそらく500円売りあたりは昨年より上だね〜

ただし、100g1000円以上のお茶は、その味の差が大きい!!

お茶を再製加工する職人の腕の差が出ます!

私も、今期、1500円、1000円、800円、500円…仕上げました

初期の1500円は秀逸の味!(美味しかった)

さあ〜1000円は…3回位造り直し…やっとまずまずの品!(新茶らしく…って難しい)

800円、500円はすんなりと出来ました!!

年間の原料は、焙煎を強くしますので、味香りの強い山手の原料を多くブレンドする

毎年の味をキープする自信はあります!!(個人工場の良品を集めました)

全体的に新茶は、ボージョレヌーボーみたいに出来不出来の差が大きいです

私なら、信頼のおけるお茶屋さんで、味見して購入します

私の友人は、「美味しいね〜」ってお土産に買ってくれました

曰く、昨年のより、良いじゃん!(笑)

お茶の専門店で、薄くて高いお茶売ったらおしまいです

気を引き締めて…

良品を世の中に送り、消費者の皆様に満足感を味わって頂きたいです

お茶の消費が伸びます事を願います









5月だ〜

2013-05-01
平年よりも1週間程早くスタートした新茶

4月の肌寒い日が多く、中間遅場所は…

ブレーキがかかり、平年並みの終了かな〜?

4月の7日の嵐の様な強風で、早生品種に被害がありました

4月5日に新茶初取引会で、マスコミ各社の前で

「今年の新茶は、霜害も無く良質な出来!!です」…の後…

しかし、日を追う毎に傷み葉も少なくなり、よし!今から…

日本全国に寒気が入り、山間地の晩霜…

鹿児島はさすが南国で、被害も少なく、良質なお茶は値段が反発

農産物は難しいです

幸い、関西の「いかりスーパー」に納品させていただいた新茶は、

4月4日に仕入れた、無傷のユタカミドリ!!(良かった〜)

ヤブキタ、オクミドリ、アサノカはまずますの良品揃い!!

店売りや、スーパーの年間物も慎重に確保しました〜

まだまだ、8月まで市場通いの日々です。




25年新茶取引会!!

2013-04-05
本日4月5日 ちゃぴおん にて

25年産新茶取引会の式典が行われました

平年より1週間位早いですよ〜

幸いにも晩霜の害も無く…

これから暫くは、ブログの更新も…

お茶という相場物に立ち向かって

毎年の事ながら、気が引き締まります!

皆様も、美味しいお茶待ってて下さいね〜

新茶、年間物、仕入れの毎日です


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株式会社三州園
鹿児島県

鹿児島市紫原6丁目46-25
TEL.099-257-3646
FAX.099-258-6429


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