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新茶目前!産地視察&情報交換

2014-03-26
桜の花がポンポン…音が聞こえそうな勢いで咲いてます

静岡の大手の茶商の方々や斡旋人(値段交渉人)の人達と…

昼間は、会社訪問や、産地視察…茶畑の園相を実感して頂いて

夜、ざっくばらんに情報交換〜天文館いわゆる接待です〜

大手飲料メーカーの仕入か、小売り専門店の仕入か〜分化してます

両方の共通点は、それぞれの価値観で良い品をより安く仕入れたい〜

需要があり供給があり…相場が形勢されます!

値段の高額な仕入をする、小売り専門店の現状サイドからは

品質重視が当たり前で、高値でも欲しい〜って思わせるお茶!!

欲しがってますね〜(消費者のジャッジに極めて敏感です)

鹿児島県の農政の方針は、基本、足腰の強い農業、効率的

集約的、大型機械化による、高品質大量生産!継続的営農です。

何事も、言うは易く行うは難し!!

個人工場〜大型FA工場様々あります(約530工場)

各茶工場主は、自己判断で、特上を製造するか、中級品を製造するか…

経営判断で、お茶の製造がなされます。

飲料メーカーの仕入を担当される側は、品質、量のまとまった安いお茶

一茶刈番と秋冬番が魅力の様です。

個人的には、唸る様な荒茶を製造される、個人工場に光明がありますことを…

お茶問屋も自己経営判断で、荒茶を買い付けます。

言うは易く、行うは自分です

接待の帰り道、気の合う同業者とラーメン屋へ〜

















スーパートスカーナ

2014-03-17
3月17日今日は全国的に暖かい

桜もぼちぼち、気の早い樹は咲き始めた

あ゛〜〜〜まだ待ってくれ〜

新茶が始まるよ〜いやだ〜子供と同じ、だだこねです〜

って事で、4月を迎えるにあたり…ワインでも…飲むか〜

友人3人と日曜日の昼間にとワイン!!

フランスならAOC、イタリアなDOCG

ワイン法にのっとって表示されているらしい

普段は値段や銘柄に拘らず、多国籍ウエルカム

お祝い事など、たまにバローロ、アマローネやシャンパン

ブルゴーニュのピノノワールのおいちーの

今回は、スーパートスカーナを抜栓した〜

法律上のランクでは一番下〜購入した値段では最高値〜

1998年…ドキドキ〜傷んでたらどうしょう〜

数分後に殻になった〜(笑)

2本め…2010年のフランス、カベルネフラン(受賞シール有)

しかし…その差が歴然!!不味いのではなかったが…

3人とも飲むのを止めた〜

おそるべし、スーパートスカーナ!!


映画「のぼうの城」で主人公役の野村萬斎のセリフ

「嫌なものは、嫌なのじゃ〜」がよぎった〜

「美味い物は、美味いのじゃ〜」だよね〜

お茶も同じだよな〜

肩書きや値段はあくまでも目安〜

どうか、うちの月、三州、薩摩を…

他のお店のお茶と飲み比べて下さい

自画自賛でした〜スミマセン








新茶前視察&懇親会

2014-03-13
3月12日(水)静岡茶市場様来鹿

鹿児島のお茶は、本場静岡の方々も欲するくらい魅力があります

鹿児島の一部生産者の方は、静岡茶市場に上場される方もおられます

種子島、知覧、頴娃…

早生品種(走り新茶)だったり、鹿児島ならではの優良品種が多い様です

ユタカミドリ、サエミドリ、アサツユ…水色の緑鮮やかな品種です

オクミドリ、アサノカ…形状が特に細長く個性的な風味があります

鹿児島の各産地の今年度の生育状況や、生産のピークはいつ頃か…

夜は、それぞれの地区ごとに懇親会

静岡のお茶問屋の在庫状況は、適正もしくは品薄の様でした〜

鹿児島茶に期待する事…

品種の特徴が生きて、充実した内容のある良品!!

天地人…生産農家の手腕に期待しましょう

静岡茶市場の部長さんと話しましたが…

お茶を(荒茶)見ると、人柄がでるそうで…

吉川さんの送るお茶には、頑なな哲学を感じます〜って(笑)

昨年は鹿児島の茶市場に、わざわざ私を訪ねていらっしゃる方もあり…

お互い面識が無いので、想像と違うのか、照れ笑い〜

私は、お店のお茶の原料を仕入ますが、

シーズン中の大半は、鹿児島の優良茶を仕入、他県の問屋さんにお見せする…

気に入れば購入いただく…の繰り返しです

来週は、種子島の「松寿」がスタートする予定です




3月春の香りぷんぷん

2014-03-04
3月になり…菜の花、木蓮の花、沈丁花の香り

新茶シーズンを前にやるべき事…

各種の定番商品のブレンドや袋詰め作業

資材の在庫整理、機材の点検…

消費地お茶専門店からの視察接待もあり

「新茶は何時頃やろか〜?」「作柄はどう?」

ここ数年、遅霜よりも、4月に入り、嵐の様な突風が…

早生品種の出来の差が大きいです

どのみち、5月前後には年間物仕入の真っ最中!!

毎日が戦いの日々になります

レ ミゼラブルの 「今日も一日を生き延びた〜♪」

ふと、頭をよぎる歌です

4月から5月第2週くらいまで…生きるか死ぬか…

仕入シーズンが終わり、ファイティングポーズ!

アイム オーケー!!って言いたいですね〜











お茶の見本市…熊本会場

2014-02-17
2月14日見本市熊本会場

各地に梅の花が咲きだした…

桜の花の様な豪華な雰囲気はないが

甘い香りと、まだ冷たい空気が清楚感を演出します

熊本会場見本市…

あと2ヶ月後に新茶シーズンが始まる〜

在庫調整の売り買いが目立つが、昨年と違い

上級茶の取引も散見された…

鹿児島県の大手茶商は大方売り手側に回る

この時期、鹿児島や静岡の大手茶商が買いに回れば

新茶時期の1番茶の値段は高めに推移する…

売り手に回ると言う事は…容易く想像できる〜

あえて、言葉にしないが、1番茶を量でカバーする

生産者続出!!の予想〜

上級茶を生産する勇気が削がれるかもしれない

うちは、小さな問屋なので、上物の拾い買いが出来る

その日の予定仕入分は、スナイパーみたいに狙い打つ

どこの茶商よりも高くでないと落札出来ない…

高値で買えば素人でも入札が出来る

第三者のプロが見て、値段と物が納得いけば売れる

売れる茶の入札が出来れば仕入のプロだ!

ストレスは尋常ではない…

南国鹿児島は、種子島新茶が3月20日過ぎ出るか〜?

これからの気象に、大きく左右されます

梅の花…暫し和ませて〜










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株式会社三州園
鹿児島県

鹿児島市紫原6丁目46-25
TEL.099-257-3646
FAX.099-258-6429


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