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助っ人
ナッツ君
スタッフブログ
今村学園ライセンスアカデミーでのカフェクリエーター日本茶講義
2018-11-19
今日は、今村学園ライセンスアカデミーの調理科コース・パティシエコースで
カフェクリエーター日本茶の講義を行いました(^^)/
皆さん熱心に取り組んでいました♪
TOKYO TEA PARTY 2018
2018-11-19
11月30日・12月1日・12月2日の3日間で『TOKYO TEA PARTY 2018』が開催されます。
2014年に誕生した日本茶AWARDは今年で5回目を迎えます。
今年は393点の出品があり、一次・二次審査会で19点の優れたお茶が
「プラチナ賞」として選定されました！！
全国各地８ヵ所で消費者による最終審査、三次審査を10月14日（日）に静岡、福岡、
10月28日（日）に京都、11月４日（日）に宮城、11月18日（日）に北海道、愛知、鹿児島で
行われました(*^-^*)
そして11月30日（金）、12月1日（土）に東京の渋谷ヒカリエで最終審査を開催！！
12月2日（日）の『TOKYO TEA PARTY』で「日本茶大賞」を決定いたします(^^)/
紫原探検！！！
2018-11-15
紫原小学校2年生の生徒さんが『紫原探検』で
お店に来てくれました(^^♪
たくさんの質問をしてくれて…
特に、鹿児島のお茶の生産量が全国２位ということに、とっても驚いていました！！！
また、３０ｋｇの、お茶の段ボール箱を持ってみようとチャレンジしてお茶の重さにビックリしてました(#^^#)
2018年秋番は別腹でした。
2018-11-01
2018年：桜の開花も異例の早さ！、1番茶のスタートも早すぎて…
新茶の売出し用も早々に終わり、価格も安値傾向になり…2番茶以降のドリンクメーカーの争奪も
盛り上がりに欠いて、落ち着いた安値で推移しました。
3茶以降も、猛暑や災害等…作柄等も重なり、キロ当たり400円を割る品が続出しました。
今年は秋番も安かろうね～って声もありましたが…
今や、秋番は海外からの引き合いも強まり（JAS)、ドリンクメーカーの主戦場となっております。
2018年秋冬番茶の市場の平均単価の推移！！
333円、344円、345円、350円、352円、358円、365円、372円、378円、382円、393円、403円、407円
416円、432円、424円、423円…最初は物が良くて割安、後半は赤い小枝入りで400円超えでしたよ！！
出回り量からざっと計算して秋番平均396円の超高値相場でした。
市場をスルーして契約しているお茶工場の方々の中には300円前後で納品した人もあり…数百万円損したですね～
台風による塩害も一部に見られましたが、なんのその！国内外で一番人気のお茶！「秋冬番茶」の時代到来です。
各社大量に欲しい訳ですから、市場に2割ほど出し、直買いの方には手数料とか運賃とかを考慮した値段に
された方が…と、思うところでした。
もし、超大手メーカーが、茶期毎の縛りをなくしたら…1茶でなければならない！2茶で…、3茶で…、秋冬番で…
たられば…はつまらんのでやめます。
新茶の売出し用も早々に終わり、価格も安値傾向になり…2番茶以降のドリンクメーカーの争奪も
盛り上がりに欠いて、落ち着いた安値で推移しました。
3茶以降も、猛暑や災害等…作柄等も重なり、キロ当たり400円を割る品が続出しました。
今年は秋番も安かろうね～って声もありましたが…
今や、秋番は海外からの引き合いも強まり（JAS)、ドリンクメーカーの主戦場となっております。
2018年秋冬番茶の市場の平均単価の推移！！
333円、344円、345円、350円、352円、358円、365円、372円、378円、382円、393円、403円、407円
416円、432円、424円、423円…最初は物が良くて割安、後半は赤い小枝入りで400円超えでしたよ！！
出回り量からざっと計算して秋番平均396円の超高値相場でした。
市場をスルーして契約しているお茶工場の方々の中には300円前後で納品した人もあり…数百万円損したですね～
台風による塩害も一部に見られましたが、なんのその！国内外で一番人気のお茶！「秋冬番茶」の時代到来です。
各社大量に欲しい訳ですから、市場に2割ほど出し、直買いの方には手数料とか運賃とかを考慮した値段に
された方が…と、思うところでした。
もし、超大手メーカーが、茶期毎の縛りをなくしたら…1茶でなければならない！2茶で…、3茶で…、秋冬番で…
たられば…はつまらんのでやめます。
神無月コンサート！！も終わったら…
2018-10-29
今朝は、玄関を出たら息が微かに白くなった！！
風邪ひきさんもチラホラ出没しだしましたね～
先日、平均半世紀以上生きた人で演奏会をやりました。
昨年の今頃は、存命だった友人を、追悼する意味合いが濃い演奏会でした。
感動を生む演奏は、上手下手を超えた、本音！に近い部分が大きいな～
一人は自分を鼓舞する為、一人は自己の弱さに立ち向かう為…
一年前に引合せてくれた人に…感謝です。
風邪ひきさんもチラホラ出没しだしましたね～
先日、平均半世紀以上生きた人で演奏会をやりました。
昨年の今頃は、存命だった友人を、追悼する意味合いが濃い演奏会でした。
感動を生む演奏は、上手下手を超えた、本音！に近い部分が大きいな～
一人は自分を鼓舞する為、一人は自己の弱さに立ち向かう為…
一年前に引合せてくれた人に…感謝です。
